別冊Discover Japan _GASTRONOMIE もっと知りたい! クラフトビール 電子書籍版

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  作品内容

  その丁寧なつくりと味わいの多様さから、男女問わず幅広い世代で注目を集め続けるクラフトビール。　大手ビール企業もさまざまな商品を開発し、我々の暮らしに馴染んでいます。　しかし一方で、なぜそれほどに虜になってしまうのか。　その魅力を伝えられる人は多くありません。　本書では、数あるクラフトビールの醍醐味のなかでも、銘柄による「味の違い」に注目。　市場の拡大を視野に入れながら、メインコンテンツとして、ピルスナーやペールエールなどのスタイル別＝味の傾向別の、クラフトビールカタログを収録しています。　ビール好きはもちろん、初心者にとっても楽しめる一冊となっています。　ぜひ、自分好みの語れるビールを見つけてください！　※本誌の一部は『別冊Discover Japan ニッポンのクラフトビール』を加筆、再編集したものです。　●目次●プロローグ●いま注目！ マイクロブルワリー●クラフトビールの醍醐味は「味の違い」だ！●クラフトビール×ソムリエ●自分好みの「味」を見つけよう●スタイル別 ニッポンのクラフトビール図鑑●ピルスナー●BREWERY1　常陸野ネストビール●ヴァイツェン●BREWERY2　ヤッホーブルーイング●ペールエール●BREWERY3　ベアードビール●IPA●BREWERY4　箕面ビール●スタウト●BREWERY5　京都醸造●バーレイワイン●BREWERY6　COEDO●フルーツビール●シュバルツ●セゾン●ポーター●ヘレス●清酒酵母入りビール●BREWERY MAP●知ればもっと美味しくなる！クラフトビールの基本●ENJOY CRAFT BEER！●01 美味しい料理でビールも進む！●02 タップの多い店で味の違いを楽しもう！●家で楽しむ一本は、飲んで選ぼう！クラフトビールが買える店

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