別冊Discover Japan 和菓子の本 電子書籍版

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    マガジンエリアムック・書籍・その他ライフデザイン誌住まい・インテリア別冊Discover Japan一般誌

    作品内容

    ニッポンの美味しい和菓子の決定版　「別冊Discover Japan （ディスカバージャパン）」は、日本の「モノ」、「コト」、「場所」、「人」の魅力を再発見する雑誌「Discover Japan」の別冊です。本誌同様に陶磁器や染物、建築、食、祭りなどの多くの伝統文化や風景を、美しい写真とともにわかりやすく解説。思わず保存しておきたくなる一冊です。　●目次●お菓子研究家・福田里香さんが行く金沢菓子道中●森の和菓子八景●御菓子丸って何だ？　日菓・杉山早陽子の菓子表現●あんこが、好き。●やっぱり気になるのは 豆大福●これぞニッポンのおやつ たい焼き●とにかくあんこを楽しみたい！ きんつば●ふんわり大切に挟まれたあんこ どら焼き●あんこで包む？ 包まれる？ 団子●個性いろいろ あんこ和菓子●創業130年の最中の名店 空也が進化。●「まっちん」に習う“あんこ術”●背景を知るともっと美味しくなる！和菓子の世界●特別企画：とらや温故知新●日本全国から銘菓を集めました！あの人のとっておき和菓子名鑑●ハイカラ・ニッポン菓子列伝●北海道のおやつ屋さん　六花亭が愛されるヒミツ●進化し続ける老舗　春華堂のうなぎパイ●鎌倉銘菓といえば　豊島屋の鳩サブレー●和菓子を美味しくいただくためのお茶と珈琲の淹れ方●奥付

作品情報

ページ数
164ページ
出版社
ディスカバージャパン
提供開始日
2015/04/16
ジャンル
雑誌
連載誌/レーベル
別冊Discover Japan

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