Discover Japan 2021年11月号 電子書籍版

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  マガジンエリアホビー＆カルチャー誌一般誌

  作品内容

  喫茶のススメ　お茶とコーヒー　すっかり自宅でのリモートワークも定着し、オンとオフをうまく切り替えることが大切になってきています。そんなときに役に立つのが“喫茶“。暮らしにお茶やコーヒーをうまく取り入れることで気持ちを切り替えてはいかがでしょう？　お茶は、煎茶に限らず、紅茶、ほうじ茶、野草茶といった種類に加え、産地、つくり手、無農薬、自然栽培といったキーワードでも選ぶのがポイント。そしてコーヒーは、第４の波（フォースウェーブ）のブームが到来中！？ サードウェーブで定着したハイクオリティな豆の種類を選び、ローストの加減、淹れ方を自宅でも楽しむ時代になってきています。　そんな心地よい“喫茶”時間の充実に役立つヒントを集めた一冊です。　※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。　●New Open●New Fashion●Exhibition●Monthly Gift Box●目次●特集 喫茶のススメ お茶とコーヒー●デザイナー深澤直人さんにとって“喫茶”の時間とは？●京都「池半」のお茶のおもてなし●楽しみ方の多様性がますます広がっています！ 日本茶のいまがわかる 12のキーワード 監修＝山上昌弘●日本茶×日本料理 京都吉兆・徳岡邦夫氏に聞く ペアリングの神髄はココにあり！●茶師十段がすべて手掛けました！ほうじ茶の知られざる世界へ●太陽、風、大地の力が育むお茶のテロワール 絶景の天空の茶畑「天の製茶園」の挑戦●お茶、山中塗、金継ぎ…… 加賀の華やかな文化を堪能できる湯宿へ 界 加賀●Tea or Coffee COMME des GARCONS HOMME DEUX●理想の一杯に出合える OGAWA COFFEE LABORATORY●KOFFEE MAMEYA -Kakeru-が教えてくれる コーヒーの新たな世界。●SDGsの視点から知るお茶とコーヒー NODOKA／Overview Coffee●シチュエーションで選ぶ常備品カタログ あの人の喫茶時間をお取り寄せ！ ＃おうち喫茶●目覚めの一杯●午前の一服●ランチ後の一杯●午後の一服●夕食後の一杯●睡眠前の一服●Discover Japanの喫茶時間 午後3時の茶飲み話●渋谷PARCO「Discover Japan Lab.」店頭＆公式オンラインショップで買える！ 喫茶のひとときを豊かにする 作家のうつわ●どの逸品とおうち喫茶を愉しむ？●この秋700年祭！ ニッポンの芸能の聖地道成寺へ。●よいものはつくっている人がおもしろい “福島人”からの贈り物「シオクリビト」がはじまります。●なぜ、いまうつわなのか？　by UTSUWA SHOKEN●EXILE 橘ケンチの今宵のSAKE●丸の内発17時●DJ Meeting Table●菓子研究家 福田里香の民芸お菓子巡礼

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