「おいしい」となぜ食べすぎるのか 電子書籍版

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  趣味・実用　教養・カルチャー

  作品内容

  人はなぜ「おいしい」がわかるのか？どのような流れでおいしいと感じるのか？人間の味覚の構造と現代の食文化を脳の働きから解明。

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