海のダイヤ世界初クロマグロ完全養殖プロジェクトX 電子書籍版

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小説・文芸　社会・ノンフィクション小説・文芸　ドキュメンタリープロジェクトX
作品内容
日本人が最も消費する魚・マグロ。昭和４０年代、その漁獲量が頭打ちとなり、安定供給の危機が迫った。そのとき、立ち上がったのは近畿大学水産研究所の男たち。戦後、ハマチやタイ、ヒラメなど、海魚の養殖技術一筋に生きてきた研究者。「海のダイヤ」の異名を持つマグロの王様・クロマグロの完全養殖に乗り出した。世界初の挑戦。魚は共食いや謎の衝突死で全滅するばかり。それでも、３０年の苦闘の末、見事、初出荷に成功する。

出版社: NHK出版

提供開始日: 2013/02/22

ジャンル: 文芸

連載誌/レーベル: プロジェクトX

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