ほんとうは簡単! かけこみおだし塾電子書籍版

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趣味・実用　料理趣味・実用　教養・カルチャースローブック料理講談社電子文庫
作品内容
ふだん、「だし」はどうしていますか？面倒、難しそう……と敬遠していませんか？だしをとるのは、思ったよりもずっと簡単です！だしをとるようになると、調味料の種類や量も少なくて済み、料理の手間も省けます。実は、料理上手の最短コースでもあるのです。まずは、水に昆布を入れるだけの「昆布水」から始めてみませんか？一番だし、合わせ調味料、だしがらの活用法なども紹介。おだしを丸ごと楽しめる入門書です。