そばもん ニッポン蕎麦行脚 (6) 電子書籍版

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  青年マンガ人情仕事料理ビッグコミック

  作品内容

  名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代稜。今回は、知人に呼ばれて訪れた福井県で、地元名物“越前おろしそば”に欠かせない「大根おろし」の驚くべき秘密に迫る！大根おろしって、大根の種類だけでなく、切り方やすりおろし方で味が変わるって知ってました!?

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