銀座・板前修業日記 蒼太の包丁 (5) 電子書籍版

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  青年マンガ人情仕事料理マンサンコミックス帰ってきた漫画サンデー

  作品内容

  包丁ひとつで素材の力を引き出す━━それが“和”の料理人。厳しい修行のなかで、着実に板前への階段を登る北岡蒼太。刺身を引けるようになったら一人前。その日を目指して、代用品のカマボコやコンニャクで練習する。そして、ついに蒼太は“富み久”に修行に出る前に父から贈られた柳刃包丁を手に、マグロの赤身を引くことに挑戦するが……。親方のひとり娘・富田さつきへの恋心と修行の身である自分との葛藤を描きこんだ、若き料理人の瑞々しい青春模様!!

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