富澤商店 一生ものお菓子レシピ 材料のプロが教える、失敗なしでできる、ていねいなおいしいレシピ 電子書籍版
1980円（税込）
作品内容
★★8000件超のレシピから厳選！何度でも作りたくなる、“一生もの”のお菓子レシピ★★創業107年の製菓・製パン材料、器具専門店「富澤商店」から、定番レシピと素材の知識を一冊にまとめた本が登場！富澤商店公式オンラインショップで公開している8000件超のレシピの中から、長く愛され、何度でも作りたくなるお菓子を厳選して収録！「レシピを紙で見たい」「お気に入りのレシピを、本として手元に置いておきたい」そんな声から生まれた、お菓子作りの新しい定番本です。●テーマは「一生使えるレシピ」SNSやインターネットにはたくさんのレシピがありますが、何年経っても繰り返し作りたくなる定番のお菓子には、流行に左右されない魅力があります。本書では、マフィン、シフォンケーキ、ロールケーキ、アップルパイ、モンブランなど、世代を問わず愛されるお菓子を中心に紹介。基本を大切にしたレシピだから、初めて作る方にも、何度もお菓子作りを楽しんできた方にもおすすめです。●材料専門店だからこそわかる、“素材の知識”もたっぷりお菓子作りは、材料選びでも仕上がりが変わります。本書では、小麦粉、チョコレート、ナッツ、砂糖など、お菓子作りに欠かせない素材の特徴や選び方、使い分けを、富澤商店ならではの視点でわかりやすく解説。「なぜこの材料を使うの？」「種類が違うと、仕上がりはどう変わる？」そんな疑問がわかると、レシピをなぞるだけではなく、お菓子作りそのものがもっと楽しくなります。●3つのPARTで、基本から季節のお菓子まで楽しめる◆PART1 失敗なし！ 初めてでもOK 基本の焼き菓子初心者でも挑戦しやすい焼き菓子を中心に、お菓子作りの基本が身につくレシピを紹介。・型抜きクッキー ・チョコレートマフィン ・バナナケーキ ・マドレーヌ ・フィナンシェ ほか◆PART2 手作りだからおいしい！ 定番の洋菓子一度は作ってみたい人気の洋菓子を収録。手作りならではのおいしさを楽しめます。・ショートケーキ ・ガトーショコラ ・レアチーズケーキ ・アップルパイ ・マカロン ・プリン ほか◆PART3 腕を振るうチャンス！ 季節の洋菓子季節のイベントや贈り物、おもてなしにもぴったりな、華やかなお菓子を紹介します。・生チョコ ・マンゴープリン ・かぼちゃのチーズケーキ ・モンブラン ・ブッシュドノエル ほか●初心者にも、もっと上達したい人にもおいしく仕上げるためのポイントや、お菓子作りの基本も随所に掲載。まずは基本のお菓子から。慣れてきたら、定番の洋菓子や季節のお菓子へ。作るたびに少しずつ上達しながら、何年先も手元に置いて使いたくなる。富澤商店だからこそ作れる、“一生もの”のお菓子レシピ集です。
初めての方作品情報
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