ごはんと麹の酵母で作るパン 電子書籍版

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  作品内容

  ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。日夜、発酵を研究するマスダアイミさん初のレシピ集。ごはんと麹、微量のイーストで育てる自家製酵母は誰でも失敗なし！酵素の力でうまみがあり薄皮で消化も抜群のパンが焼けます。こねずに作れて、日常に寄り添うテーブルロール、カンパーニュ、ベーグルなど。

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