過敏性腸症候群(IBS)のおなかにやさしい安心レシピ 科学的根拠にもとづく、症状に応じた食事と栄養 電子書籍版

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  専門書　医学ＫＳ医学・薬学専門書

  作品内容

  過敏性腸症候群（IBS）やSIBOが原因かもしれないおなかの不調は，食事療法（低FODMAP食，NICE/BDE，地中海食，グルテンフリー食など）や最新医療（サプリメントや薬，認知行動療法）で改善できる！　病気と栄養学の基礎知識とともに、実践するための約60のレシピとアレンジ方法，献立例も紹介　＜著者紹介＞　宮﨑拓郎：株式会社グッテ代表取締役、ミシガン大学日本研究センター連携研究員、米国登録栄養士　中東真紀：機能強化型認定栄養ケア・ステーション鈴鹿代表、NFリプル株式会社代表取締役、ナフス株式会社栄養開発室室長、みえIBD患者会事務局代表、管理栄養士　杉原康平：大阪大学免疫学フロンティア研究センター（IFReC）助教、管理栄養士　西かおり：株式会社グッテ、管理栄養士　馬場重樹：滋賀医科大学医学部基礎看護学講座（内科学・栄養学）教授、消化器内科医師　菅谷　渚：労働安全衛生総合研究所産業保健研究グループ研究員、公認心理師　＜目　次＞　Part 1　病気の基礎知識　1．過敏性腸症候群（IBS）について　2．IBSの特徴と原因について　3．IBSの治療について　4．IBSと心理的ストレスについて　◆体験談１、体験談２　Part 2　栄養学の基礎知識　1．過敏性腸症候群（IBS）における栄養・食事の重要性　2．IBSに対する食事療法の選び方と効果の判定方法　3．IBSに対する食事療法１　食事全体を見直す食事療法　低FODMAP食　簡易版低FODMAP食　英国国立保健医療研究所（NICE）／英国栄養士会（BDA）の食事の推奨　地中海食　グルテンフリー食　4．IBSに対する食事療法２　特定の食品やサプリメントによる食事療法　水溶性食物繊維　プロバイオティクス　サプリメント　◆体験談３　低FOMAP食実践のためのアプリ　Part 3　実践編：レシピと献立例　レシピの使い方　レシピ集　レシピの活用方法（献立例：低FODMAP食，NICE/BDE，地中海食，食物繊維多め，グルテンフリー）　◆体験談４　〈付録〉　低FOMAP　×　高FOMAPグループ別リスト　水溶性食物繊維が多い食品リスト　調理済み流通食品類で脂質の高い料理　◆体験談５　IBS患者さんの災害時の備え　※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

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