トスカーナのワイナリーに嫁いで学んだ マンマのイタリア料理レシピ 電子書籍版

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  趣味・実用　教養・カルチャーKADOKAWAKADOKAWA / 書籍中経出版

  作品内容

  イタリア・トスカーナのワイナリーに嫁ぎ4人の子を育てる日本人主婦が、イタリア人の義母から受け継いだマンマのレシピを紹介。トスカーナの食文化、歩んできた道のり、ワインの選び方などのエッセイも満載。【序文】イタリア・トスカーナのワイナリーに嫁いだ私が、イタリア人義母から学んだ「家族のレシピ」をご紹介します。「食べることは、生きること」。温かな料理とともに、義母から学んだ「食の大切さ」を、この地に根差した「命の営み」を、私の愛するトスカーナの風を、日本の皆さんへの食卓へとお届けできたらと願いながら。（池田華依）【レシピ構成】Parte１　パスタParte２　主菜とつけあわせParte３　スープとリゾットParte４　ワインに合う副菜Parte５　おやつほか全46レシピ収録【エッセイ＆コラム】・イタリア人の義母から学んだ食生活の大切さ・マンマの味になる５つの魔法・家族が好きなマンマの料理・料理に合わせたワインの選び方・私がワイナリーに嫁いでワイナリー女将＆4人の母になるまで・私から義母へのインタビュー　ほか

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